第三十四章 新样点心
第三十四章 新样点心
这期间需要一个时辰。
在这期间，慕染染跑去昨个儿买回来的nǎi牛那里，弄了一小桶的牛nǎi回来。
然后开始起祸加热牛nǎi，在其中放入茶叶包，去除鲜nǎi的腥味，以求口感更好，再添加点冰糖跟蜂蜜。
这样一来，天然无wū染的牛nǎi就算完成了。
接着，慕染染开始熬银耳八宝粥了。
她将前面已经泡好的银耳，剪去黄头，撕成小块的一朵朵。
接着将红枣跟枸杞在温水中泡一会儿，冲洗干净，控干水。
然后将泡开的银耳入锅，加水大火烧四分之一时辰。
之后，将泡好的银耳，莲子，百合，花生，黑豆，绿豆，红豆还有准备好的糯米，黑米，糙米，小米，薏米、玉米碎以及红枣入锅。
再煮一刻过一些，等到出锅后再放入枸杞，搅拌一会儿，如此，一锅粘稠的银耳八宝粥便出锅了。
当然了，做完这道银耳八宝粥后，还得配二个冷盘小菜一块儿吃才行。
这是慕染染考虑到古代人的吃法跟她有些不同，还是传统一些为好。
因此，慕染染接着做了二道简单的冷盘小菜。
第一道是酸辣藕丝，主要材料是藕跟胡萝卜。
先将藕去皮，切成细丝，随后锅中水浇沸，将切好的藕丝入锅中焯一下，再是将焯好的藕丝过凉开水。
将胡萝卜切成细丝，香菜切段，之后加入两勺的辣椒油，放点白芝麻、适量的盐、米醋跟糖，搅拌均匀了就可以上盘食用了。
第二道呢，是凉拌豆腐丝。
材料用胡萝卜，香菜，香葱，蒜瓣，将豆腐丝、香菜、香葱切成寸段，胡萝卜切成丝。
接着锅中倒入适量的油，爆香花椒后，捞出花椒，做成花椒油。
当然了，一次可以多做点，包括辣椒油，夏天做凉菜总会用得到。
蒜呢，拍成蒜泥，放入小碗中，加入酱油、香油、花椒油、辣椒油，随后将所有材料放在盘中。
倒入小碗中的料汁，拌匀即可上盘食用，非常简单。
这完成了二道小菜配着银耳八宝粥，牛nǎi也有了。
接下来就是煮上白煮蛋，煮个一刻钟左右。
随后起锅放入盘中，再将昨天用剩下的甜梨，拼成了一盘莲花水果拼盘。
到这会儿，该上桌的都上桌了。
慕染染却还不见儿子慕瑾瑜跟南宫楚璃回来。
想着干脆等会还要去私塾那里找童先生问问儿子慕瑾瑜读书的事情，觉得到时候两手空空去，总觉得有些难为情的。
因而慕染染趁着有时间，决定做一道点心。
这点心是她素来擅长的，名字叫牛nǎi泡芙。
只见她这会儿在海碗中加入牛nǎi，盐，糖和油，努力搅打，然后起锅用中火煮开。
后转小火，加入过筛的面粉，快速搅拌均匀，接着就倒入到大碗中，搁置一旁晾着。
晾得差不多了，慕染染分次加入jī蛋，充分搅拌。
直到提起的是可流动的粘稠糊状样子了，随后将泡芙糊倒入一个个摆放好的包装纸上。
而这个时候，慕瑾瑜跟南宫楚璃晨起习武回来了。
他们一回来，看到桌子已经摆放好的早餐，这一大一小，皆露出了美美的笑容来。
慕染染见了，便笑道：“儿子啊，你跟你师父二个赶紧去洗洗手，洗把脸，就可以开饭了。”
“知道了，娘。”
慕瑾瑜也就在看到美食的时候，才露出孩子才有的笑颜。
当他看到慕染染手中那一个个雕得跟朵花似的点心，便好奇地凑过来。
“娘，这是什么点心？看着就好好吃的样子。”
“这个叫牛nǎi泡芙，还没进行最后一道工序呢。娘这会儿正将这牛nǎi泡芙给烧烤好。你呢，就别呆这里了，小心火苗飞到你脸上，那可不妙了。”
“还有啊，儿子，你去跑一趟你干爹干娘家，让他们一家子也过来用早饭吧。娘给他们都算上了，要是不过来吃，可就要浪费了。”
慕染染如此吩咐着慕瑾瑜。
慕瑾瑜点了点头，道：“好的，娘，我这就去干娘家叫他们过来吃早饭。”
慕瑾瑜乖巧地去隔壁叫李春苗一家子去了。
慕染染则继续忙着掌控烧烤的火候，试了好几个，感觉还是不到位。
这牛nǎi泡芙，不是烧烤过头了，就是烧烤得还不够。
唉——
古代就是麻烦啊，要是在她那里，放进烤箱，tiáo好温度跟时间就没问题了。
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